云欢（NPH，替身，火葬场）_第18章

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第18章

掉落进去，开刀才是最难的。” “别说了，看苏白小师傅怎么弄？” 众人看着眼前的鲈鱼，纷纷小声议论。 “开刀，同样也是这道菜最难的地方之一。” 苏白接着开口说道： “我想诸位湘菜师傅之所以失败的原因，便是在这个开刀上。” “必须要让高汤雾气完全渗透鱼肉，这样才能完整脱落下去，不会带下来鱼刺，否则……这道菜便在这里直接失败了。” “因此，我们开刀的话，选择这样。” 只见苏白手中菜刀，从鱼腹部开始，轻轻切进去，接着翻转鱼身，再次切刀。直到5分钟后。提着丝线将鱼又提了起来。仿佛天女散花一般，一片片鲜嫩的鱼肉大小一致，呈花瓣状摊开，老远望去，就像一件精致的艺术品。 “只有这样，鱼肉在蒸的时候，才会一片片掉落下去，不会影响到鱼的脊骨。” “下面的步骤需要4个小时时间，大家可以近距离观察！” 将一旁的锅盖揭开，苏白将鱼悬挂在锅口上方。热气升腾。 “啪……啪……啪！” 许久之后，一片片鱼肉掉落在锅中。看到现在。所有在直播间内的人，终于是敢大口喘气了。 “长见识了，我踏马……第一次见这样做鱼的，神仙鱼，果然只有神仙能做出来！” “我就想知道，这道菜得卖多少钱？” “反正吃不起，不过苏白是真的厉害，这种失传的菜竟然都能做出来，还有什么是他不会做的啊！” “200万收购菜谱啊，苏白居然都不要，这……” “啊啊啊啊啊，实在忍受不了了，真想在现场能尝尝这道菜什么味道，神仙鱼……神仙才能吃到的鱼啊！” “难道神仙鱼这道菜过几天要上国宴？卧槽……” 众多粉丝光是听着神仙鱼的做法，就感觉到不可思议。给鱼开刀就用了5分钟时间，这还是苏白速度快，要是别人，不触碰鱼骨的情况下，想要切成这样。恐怕没有几个小时根本没希望，更别说中途还有可能会切断鱼骨了。说白了，这就不是一般人能做出来的。第70章鬼斧刀工神仙鱼一道菜做完以后。苏白抽空看了一眼系统面板。或许是失传菜谱的原因，足足收获了近300万的声望值。 “提升刀工、雕工、职业技能等级！” 将所有技能同职业技能全部提升到完美。苏白再次看了看系统商城。御厨金刀：需30万声望值。鬼斧雕：需30万声望值。厨师服一套：需5万声望值。耐力胶囊：50万声望值。 …… 除了两把刀之外，再就是一套厨师服以及一枚耐力胶囊了。还有5天的时间就要开启国宴。自己如果想要登场的话，必须要让南宫云彻底认可才行。川菜中能登上国宴的，最有名的莫过于开水白菜了。这道菜也是很考究技术的一道菜。其复杂程度，完全不亚于刚才的神仙鱼。展露刀工的菜……文思豆腐？这道菜也是国宴必备。至于最后的就是雕工了…… 这个苏白倒是不担心。如今雕工已经提升到完美，而在夏国，没有比龙更适合在国宴上出现的雕花了。想到这里。苏白来到南宫云身旁，附身说了几句。 “你当真？有把握？” “有！” “唔……” 同样是国宴，其实上的菜也是有区别的。大部分参加的人，除了最重要一桌的饭菜是由他们几个掌勺所做，其余的皆是底下人做的。因此…… 主桌上的饭菜，才是重中之重。这也是南宫云和薛庆犯难的地方。他们一个人擅长开水白菜，一个人擅长文思豆腐。这两道菜，恰恰是最考验技术的。以最普通的食物，做出绝美的味道，其中的难度可想而知。 “你等等，我跟老薛商量商量。” 经过几天的教导，南宫云发现苏白的厨艺，竟然好像又提升了。就拿今天的神仙鱼来说，哪怕他们知道做法，但是……想要完整做出来，不练习个成百上千次，恐怕是很难做出来的。况且……国宴上，不允许任何失误。所以这道菜虽然现在苏白将做法公布了，不过……若是想要上国宴，除非苏白自己动手。否则，别人肯定是不敢尝试的。而如今竟然还要挑战开水白菜同文思豆腐。这可都是最难做的菜之一了。 “试试！” 与薛庆商议过之后，两人决定让苏白试试。如果今天在制作中，没有出现任何问题，那就派他去参加国宴。 “咦，这是又打算做什么？” “我去，不是要做开水白菜跟文思豆腐吧？” “有可能，你看豆腐拿出来了！” 众多厨师眼看着苏白又走到砧板前忙碌起来，不由抬头望去。当看见他拿出来的食材时，直接愣在了原地。一块水豆腐被放在了桌上。在他们这些人记忆中。能用豆腐做的菜不多，在国宴上能出现的，也就只有一道菜。文思豆腐！这道菜确切的说，做法很简单，但是……难点却是在考验刀工上。 “接下来我在做一道文思豆腐！” 苏白拿起菜刀，闭眼深吸了口气。轻轻切去豆腐表皮硬角，接着轻轻将豆腐切成均匀大小薄片。 “呼……” 深吸了口气。整个人全身气势似乎都变了。缓缓抬起刀口。 “噔噔噔噔噔……” 密集的刀声响起。众人都没有出声，静静看着苏白。这道菜，可以说在场的众人中，大部分人都尝试做过。而且成功者也不在少数。但是…… 此时看着有残影的刀光，所有人忍不住喉结松动。太快了！中间竟然连一丝停留都没有。难道就不怕出现失误？ “又来了又来了……残影刀法，我服了，人刀合一了吗？” “文思豆腐啊，我去……没想到苏白竟然敢挑战这道菜，太变态了。” “什么文思豆腐？” “这是最考验刀工的一道菜了，要把一块豆腐全部切成头发丝那么细，长短必须一致，而且豆腐不能断，不能碎，足足一万五千根，而且根根能穿针才算合格！” “我勒个去……这是谁发明出来的菜？这是人能想出来的？” “15000根，楼上的你确定没有记错？也就是说，苏白要把一块豆腐变成15000根的头发丝？” “妈呀，这就是国宴菜吗？真是怕了……这要是在外面，得卖多少钱啊？” “没有大几千怕是不行，都对不起这个刀工！” “……” 经过直播间内有人科普以后，所有人望着切豆腐的苏白，整个人都不好了。豆腐丝就已经够难了。文思豆腐居然还有硬性规定，每一根都要能穿针。我的天！还不能断，不能碎！这真的是人能切出来的吗？每个人心里不由自主升起这个疑问。光是想想就让人头皮发麻。更别说制作了。虽说众多厨师看着苏白飞速下刀切着豆腐，内心有些感慨，但是并没有刚才的神仙鱼让他们震惊。刀工是可以练出来的。想要达到苏白这个水平，只要肯下苦功，练习个几年的时间，也可以达到。但是…… 节目组几人何曾见过这种刀工啊。 “我就是听说过这道菜，乃是文思和尚所创，但是……这真的是第一次见人现场制作。” “不敢相信，厨师刀工竟然可以练到这种水平，简直是鬼斧神工！” “不知道这个菜怎么吃？好吃吗？” 几位嘉宾情不自禁的感叹。而…… “噔噔噔噔噔……” 声音仍旧在继续。不过已经能看出来，切过去的豆腐已经全部变成了丝黏在一起。分辨不出来是否有断裂。足足半个小时后。 “呼……” 苏白深吸了口气，缓缓放下菜刀。从旁边端过一盆清水。用刀将所有豆腐丝放入水中。一根根洁白如银丝一般的豆腐，在水中摊开。如同一幅水墨画一般。 “好！” 南宫云站起来，红着脸低吼了一声。望着苏白的眼神，充满了赞赏。文思豆腐到现在可以说已经做成了，后面部分，就算是一个普通厨师也可以完成，没有任何难度。如今只剩下开水白菜了。只要这道菜苏白也能做出来，并且可以同文思豆腐一样，保持如此高的水准。那…… 这一次的国宴……稳了！第71章国宴开始！ “卧槽，官方直播间果然不一样，今天人是真多啊！” “废话，所有直播间几乎都停了，都来看国宴制作过程，这可是千载难逢的机会，真羡慕能去现场的人，要是能品尝上一口，不枉此生啊。” “啊啊啊啊啊，要是这么说的话，谁要是能嫁给苏白，那不是每天国宴菜可以随便吃？” “别说了，早知道上一次在泰国，我就把手术做了，没机会了啊！” “你们说今天苏白会制作几道菜？” “听说泡菜国的人都来了，这些人也来参加国宴？” “鬼知道啊……不管他们，能吃到我们的国宴菜，他们烧高香吧！” 国宴还未开始，节目组直播间内，人数已经高达几百万。就这样，还有无数人正在涌进来。所有人都在关注这一次国宴盛会。这也是近10年来，国宴后厨第一次在世人面前亮相。对于神秘的国宴后厨，每个人心里都非常好奇。能用来招待外宾的菜肴，普通群众真的没有机会见识。而且。不仅夏国在直播。前来拜访夏国的很多国家，同样也在转播这一次国宴。众所周知，夏国美食乃是全世界当之无愧的第一。不仅菜系众多，口味更是数之不尽。几乎囊括了所有食材。这在很多国家，根本是连想都不敢想的。菜还能炒着吃？还能涮着吃？甚至还能做出无数种造型。真的神奇！ …… 国宴后厨。冬月同摄影师站在一起，正在记录忙碌的众多厨师。同时。苏白也在准备食材。其实，在昨晚开始，有些东西就已经在准备了。提前熬制的高汤，准备好的材料。这些，在今天早上已经全部准备妥当。如今…… 只是等候国宴开始，然后将一道道菜制作出来。国宴上菜也很有讲究。一秒钟都不能差。这对于所有人来说，也是一个很大的考验。 “苏白，今天你制作的第一道菜是什么？” 冬月看着苏白不停搅拌着锅里的浓汤，忍不住开口问道。 “开水白菜！” 微微笑了笑，苏白抬头说道： “我们夏国有句古话，叫做……饭前一口汤，营养又健康，所以，这一次国宴，首先登场的便是川菜代表作——开水白菜！” “呼……” 冬月不明所以的点点头。这道菜在那天确实听过，但是因为时间的原因，当天苏白并没有制作出来。不过……南宫云等人仍旧让苏白前来国宴掌勺。为最重要国家领导人主桌做菜。这是殊荣，同时也是压力。国宴一旦开始，无数人目光都会盯着主桌上的菜肴。绝对不能有任何瑕疵！而…… 这一次国宴，与平时完全不一样。经过南宫云等一众掌门人的沟通，决定由厨师亲自上菜，并且为所有人当众介绍菜肴。这也是为了现实中华美食文化的不同。毕竟…… 在国宴开始之前，有些相邻的国家媒体，已经开始大肆宣传，夏国的国宴也不过如此。比不上他们国家的泡菜！听听！这得无知到什么程度，才会说出这样的话？这一次，众多国宴菜系大师，便要这些人好好看看。几千年沉淀下来的中华美食，魅力究竟有多大。 “叮……” 随着一道急促的铃声响起。所有厨师当即停下手中动作，动作出奇一致，全部开始制作第一道菜肴。苏白也不例外。从锅内将已经煮烂的鸡肉全部捞起来，在一旁轻轻碾成肉糜。接着，用纱布轻轻将肉糜包裹。缓缓放进高汤中。 …… 国宴大厅。足足摆放了5张10人大桌。最主位上，坐着的全部是这次前来的国家领导人。每个人都在笑着攀谈。一旁的翻译实时翻译着语言。 “上一次吃到夏国的国宴菜，应该还是12年前了。” “真是令人难忘！” 一名高鼻梁中年人眼神中充满了回忆，颇有些赞叹的说道： “现在想起来，那种味道都无法让人忘记！” “哈哈……史密斯，你真的是个吃货！” “十几年都无法忘记，究竟要好吃到什么地步？” “是啊，我们第一次来参加夏国国宴，要不你给大家介绍介绍？” 一旁的人纷纷开口打趣。史密斯无奈摇了摇头，懊恼说道： “没有办法介绍，夏国的菜肴制作太繁琐了，我听说有些菜甚至需要制作几个小时的时间。” “而且，全部都是有传承的，外人是不知道制作办法的。” “哼！” 就在这时，一名头发锃亮，穿着贴身西装的中年男子，不屑的冷哼了一声。 “我们泡菜有时候也需要制作几个月的时间。” 众人惊愕的看着他。纷纷没有言语。这怕不是个傻子吧？泡菜是正经菜吗？坐在主位陪着众人用餐的戎龙，微微笑了笑，对于泡菜国这个负责人的嘲讽，并没有当回事。无知就是无知！毕竟这一次前来的人里面，没有几个参加过他们的国宴。而且…… 随着夏国国力强盛，也很少再用这样规格接待外宾。特别是周围的一些墙头草小国家。根本不屑招待他们。更别说开启国宴了。 “呵呵……” 史密斯咧嘴一笑，转头望着旁边李都俊。 “一会你就知道了，夏国的菜肴，究竟有多么美味！” “是吗？” 李都俊不置可否，耸了耸肩膀。这一次本来不应该是他来参加国宴的。正准备带着小蜜去度假，上面竟然派他来。什么破国宴！能有他的小蜜香吗？再好吃又能怎么样？随着时间一分一秒过去。 “咚……” 一声鼓响。旁边雕刻着金色巨龙大门缓缓升起。穿着厨师服的众多厨师，双手端着满是金色龙凤餐具，从大门中走了出来。为首的正是苏白。只见他双手捧着个金色坛子，背后跟着足足10个厨师。每个厨师手中都端着一个汤盆。整齐的摆放在外宾面前。 “白菜？” 几位外宾低头看了一眼，脸上表情复杂。一颗生的白菜心？这是今天的第一道菜？开玩笑的吧！ “呵呵，这就是国宴吗？” “笑死我了，第一盘菜居然是最廉价的白菜心？” 李都俊忍不住笑出了声。看来这一次，夏国的国宴丢人丢大了。不仅他如此，每个桌上的外宾，脸上都露出匪夷所思的表情。第72章一桌8万！所有人都在望着一旁笑盈盈的那个青年。 “不好意思……” “你是不想要这道菜？可以等下一道菜！” 苏白来到一个中年人旁边，一边说着一边将他眼前的盘子端走。 “拿下去吧！” 站在旁边的厨师懵了。李都俊也懵了。周围所有人都懵了。这…… 国宴啊，怎么还有撤菜的？还等下一道菜？ “你……” “下面我为大家讲解一下这道菜！” 苏白没搭理眼前这个棒子，直接打开桌上坛子。浓郁的香气散溢出来。周围人不由自主嗅了嗅鼻子。 “这是……鸡汤的味道！” 史密斯搓了搓手掌，一脸兴奋的说道。苏白瞅了他一眼，默默点了点头。说实话，对这些歪果仁真的是没什么好感。这些菜给这些人吃，都感觉有些浪费了。特别是那个棒子，居然还挑刺？那好！你等下一道菜吧，这道别吃了！反正这一次挑战到现在也还有几天就要结束了，他又没打算长干厨师。有没有意见，对于苏白来说，其实无关紧要。 “这道菜，名为开水白菜！” “所用材料乃是用老母鸡，老鸭、排骨共同熬制所成。” 说着，苏白从坛中舀出一勺高汤。汤汁金黄，清澈见底。最不可思议的是，汤汁上居然没有一滴油脂。轻轻浇灌在一旁汤盆白菜心上。整个白菜如同一朵莲花。在白色浓雾中，缓缓绽放。漂浮在汤盆中，一旁用枸杞点缀，看着完全就是一副画卷。 “这怎么可能是鸡汤？一点油都没有！” 李都俊不屑说道。身为这一次的负责人，而且还是在国宴上，不能失了风度。但是……这个厨师实在是太可恶了。竟然公然同他做对。 “对啊……用这几种材料熬制，不可能没有油，就算是过滤掉，也不可能一滴都没有？” “不错，开水白菜？不会里面兑开水了吧？” “胡说八道，这里可是国宴，怎么可能兑开水，不要跟棒子一样无知行吗？” “不过苏白真的霸气，说撤你菜就撤你菜……哈哈，我看一会别人都在喝汤，这个人怎么办！” “谁叫他一个劲的找事的，活该！” 观看直播的粉丝，此时纷纷发表着自己意见。对于苏白撤掉其中那个人的菜，全都给予了支持。摆明了就是来找事的，拿无知当本钱。这种人不是脑子有坑，肯定就是被门夹过。苏白撇了他一眼，为旁边一人将汤汁舀上，接着开口说道： “这道菜曾经乃是宫廷御菜！” “虽然名字听着很普通，但是制作办法一点都不普通。” “汤汁需要熬制4个小时以上，并且需要用鸡胸肉制作成肉糜，来吸附汤汁中的油脂。” “直到重复到一点油脂都没有才算合格。” “原来如此！” 诸位外宾听着一旁工作人员给出的翻译，此时望着眼前的开水白菜，眼神都变了。轻轻拿起旁边勺子，品尝了一口。 “呼……” 史密斯重重吐出一口热气。激动到肚皮都在颤抖。 “这绝对是我喝过最好喝的鸡汤！” “没有之一！” “实在是太美味了，还有一个白菜，天呐……第一次知道白菜居然可以这么好吃！” “夏国国宴果然不一般，实在是太好吃了！” 听着一桌子人的夸赞，李都俊望着眼前空空如也的盘子，想哭的心都有了。 “咕咚……” 喉结不停耸动，吞咽下嘴中唾液，实在忍不住的他，只能站起来，借口去洗手间。太香了！鸡汤味裹着白菜清甜的味道，沁人心脾！完全忍受不住了好吗？苏白冲所有人点了点头，微微躬身退了下去。接下来…… 所有外宾享受了一场饕餮盛宴。失传神仙鱼、东坡肉、佛跳墙、文思豆腐…… 足足十种国宴名菜，全部被摆放在了桌面上。而…… 那名泡菜国负责人自从去厕所之后，再也没有返回。当然。在场的众人没有一个人关心这个。少一个人岂不是更好？菜就这么多，那家伙要是回来了，他们能吃的不是更少了。而…… 苏白独立制作了整桌国宴菜肴，同样也向所有粉丝证明。这一次挑战节目，冠军再次到手。其余选择厨师这个职业的选手，此时望着一桌子国宴菜，内心已经无力吐槽了。差距太大了。他们还在为学徒而努力。苏白特么已经出席国宴了。这还有得比吗。当天便有数十个选手退赛。打击太大了！受不鸟！ …… 在国宴结束以后。苏白便告别南宫云，又回到了小吃一条街。距离节目挑战结束还有两天的时间。怎么着也得将节目进行完啊。而且…… 当初答应老陈营业额突破30万的，趁着两天的时间，刚好达成。老陈对于苏白的到来，受宠若惊。没想到参加完国宴之后，这个小伙子还记着承诺。回来帮忙完成营业额。 “哎呀，不用这样的！” “30万的营业额，差的还多，两天时间也不可能做成吧？” “没事，我有办法！” 苏白笑了笑，指着菜单说道： “今天从新制作个菜单，明天早上接受预定，两天时间只能有4桌人前来用餐。” “至于菜谱，不仅包含国宴10道名菜，还有另外两道失传菜肴！” “每桌定价8万吧！” “嘶……” 听着苏白所说的话，老陈同胖厨师都傻眼了。一桌菜8万！他们这个小饭馆真的有人来吗？就算是有国宴菜在里面，一桌菜8万啊！实在无法想象，难道真的有人愿意花八万吃一顿饭？ “苏白，这个能成功吗？” “问题不大，对了，你们正好去预定食材！” 说着，苏白在旁边拿起一张纸，开始书写明后两天所需要的食材。八万一桌是他经过深思熟虑的。国宴上的菜肴，在很多高档饭店同样有售，且价钱不菲。他定的这个8万不算很过分。而且…… 还有两道失传菜品，这两道菜的价值才是最高的。对于有钱人来说！ 8万能吃到别人从来没有吃过的食物，绝对不算太贵！第73章天价！宋凡是一名美食主播，而且是一名以昂贵食物为主要直播题材的主播。通过很多常人无法品尝的名贵菜肴。在鲨鱼直播平台，众多美食主播中脱颖而出。拥有着不少铁杆粉丝。但是…… 最近宋凡的日子很不好过。足足半个月的时间，也就直播过一次。而且这一次直播的效果并不是很好，哪怕去了顶级日料餐厅，品尝最昂贵的和牛，以及海鲜，直播间内的人数仍旧是寥寥无几。一切，都是因为那个名为苏白的挑战者。这一次挑战的职业是厨师，可以说，所有美食主播的粉丝全部被吸引了过去。在加上参加了国宴，更是将人气推到了顶峰。他们这些主播，根本无力抵抗。坐在电脑面前，无聊翻看着各地昂贵美食的同时，脑海中也在思考，还有两天的时间，那个苏白直播就要结束了。他们的人气也就要回来了。虽然比不过苏白，但是同其余美食主播还是可以争一争的。 “必须要一炮打响才行！” “恢复人气的第一天，给所有粉丝亮一个大招，好好找找还有什么美食，是所有人根本无法品尝的。” 低吟了一声。宋凡打起精神，不停翻找着各种米其林餐厅。日料、西餐、海鲜…… 这些可以说通通都尝过了。粉丝们也都看过不少次了。突然，宋凡将目光放在了中餐上。自从直播到现在，好像真的没有直播过中餐啊。其实不仅宋凡如此，其余众多美食主播也很少直播中餐的内容。实在是因为…… 当今这个社会，喜欢观看直播的都是一些小年轻，而这些小年轻感兴趣的美食，大部分都是些国内没有的。其中又以西餐最受人追捧。为了恰饭，宋凡也只能随大流。 “恩？” 突然，眼前美食网站上，居然突兀出现了一条横幅。 “想要品尝顶级国宴大厨美食吗？国宴十道名菜……更有两道失传菜肴，尽在抢购中！” 点进去一看。里面出现的居然是苏白的名字。再看看底下列出来的菜谱名称。神仙鱼、狮子头、文思豆腐、佛跳墙…… 前面十道菜全部都是国宴名菜，但是最后两道菜，却是宋凡从来没有听过的。镶豆芽，茄鲞！这特么的，要是文化水平不行，估计茄子后面那个字都不认识了。不过…… 这两道菜都是什么菜？失传的菜？从来没有听过啊！宋凡接着向下望去。这才发现，这个活动居然总共就只有四份，而且定价是88888起…… “嘶……” 宋凡深吸了口气，连忙用鼠标点下了购买键。 “卧槽？” 整个画面一闪。价格居然变成了15万？也就是说，第一份国宴菜，已经被炒到了15万？宋凡狠狠咬了咬牙，点开购买，将价格输入到了18万！土豪美食主播，只有一个原则。不吃最好的，只吃最贵的。而且，这还是国宴菜啊。一般人别说吃了，见都没有见过。到时候起一个拉风的直播名称，热度他都想好了。 “惊！主播花费18万重金，挑战者苏白亲自服务国宴享受……” 不仅能将昂贵的价格凸显出来，甚至还能蹭蹭苏白的热度。简直完美！这18万花费的太值了。 …… 京都。四合院中。一群菜系掌厨凑在葡萄架下，盯着眼前的笔记本电脑，眼睛连眨都不眨。 “再加钱！” “这是哪个傻子，一下子加到了18万？” “给老子加，25万！” 南宫云拍了拍马师傅的脑门，没好气的说道： “竟然又出现了两道失传菜，无论如何第一个品尝的人必须是我们！” “没错，这个镶豆芽曾经也是宫廷一道有名的菜啊，制作办法咱们都知道，但是当今谁能做出来？苏白这