沫洛_第59章

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第59章

糕，两块钱一个。” 全国潮流看特?区，内地潮流看华亭。几十年前的华亭市，就以十里?洋场而著称，各种西餐店甜品屋遍地开?花。郑月珍的同事去华亭市出差，都会被?同事委托代购，称上几斤奶糖、裁几块布，带几件衣服。王雪娇认真思考了一下，觉得可行。丁老太太的甜品篇里?，有几款西式甜点的方子：戚风蛋糕、海绵蛋糕、蛋挞和哈斗。配方与王雪娇记忆中的差不?多，照着做应该没问题。唯一的问题是——打蛋。老式蛋糕不?是用?蛋液起泡支撑，而是用?泡打粉。那种方式做出来的蛋糕过于扎实，感觉是馒头的亲戚，跟轻盈的奶油不?搭，就好像不?修边幅的糙汉和撑着阳伞的娇贵大小姐站在一起。鲜奶蛋糕的蛋糕胚是戚风蛋糕，至少也得是海绵蛋糕。都是要把?鸡蛋打发泡才行。身为二十一世纪的优雅少女?，王雪娇对打蛋的全部印象都来自?于：把?打蛋器伸进蛋液中，一按开?关，“日～～～～～”的响一会儿，蛋液就打好了。要她抓一把?筷子，疯狂搅打蛋清到湿性发泡……那还是拉倒吧。 “怎么了？”张英山看着她变幻莫测的表情，问道。 “你对把?鸡蛋彻底打成泡沫有什么心得？就是把?泡沫堆在一起，它能站起来的那种。” “等一下。”张英山出去了，回?来时，手里?拿着一个巨大的蛋抽，蛋抽把?手很大，尾巴上连着电线。王雪娇大为惊讶，电动打蛋器！ “为什么有这种东西？” 张英山平静地回?答：“不?知道，跟烤箱一起送来的。” 王雪娇的心里?充满疑惑：难道是小舅子的东西？买烤箱肯定不?会送电动打蛋器。小舅子做的是老式蛋糕，不?需要用?到电动打蛋器，那他为什么要买？总不?可能他以为需要，所以买了，拿回?家又发现不?需要吧？王雪娇实在好奇真相?是什么，但是为了这种事专门打电话给?刘智勇，显得她脑子不?太正常。这项任务又不?需要天天回?局里?当面汇报，有事电话联系，无事安心在店里?蹲着。王雪娇只得做罢，有机会再问。 “鲜奶油的话……我们小打小闹，就买一点点，应该会很贵。” 办案经费的数额是定了的，要是鲜奶油占据了太多的经费，也不?行。张英山拿出一张名片，是华亭一家乳业公司的绿藤市办事处业务主管的。王雪娇：“！！！” “我上次吃了觉得很好吃，但是又太贵，就打听到他们的供应商，托了几层关系，发现他们在这边有个门市部，金玄涉外酒店会要一些?货。他说可以给?我同样的大货批发价。” 王雪娇怀疑地看着他，她的脑中闪过无数个可能性，包括张英山就是“画师”同伙，被?派到公安队伍中的无间道。 “别这么看着我，”张英山笑?道，“我只是想假公济私一下，你要是做出来，我也能跟着吃几回?。不?要告诉刘队好不?好？” 他看起来不?是这种贪吃又要占公家便宜的人。但是，王雪娇也没有实据证明他有问题，毕竟谁也没有规定，一个长相?秀气俊逸的人，就不?能贪吃又抠门。为了同事想吃两口公款买的原材料，就说他节操有问题，立场不?清白，这是非常严重的指控。做警察的基本操守是：不?冤枉一个好人，不?放过一个坏人。王雪娇打算先稳住他，以后?再慢慢打探。她故意摆出嫌弃的样子：“呵，我就知道，你根本就不?是被?刘队长选的备胎，是你主动削尖了脑袋挤进来的。” 张英山的眼中闪过了一丝复杂的情绪，他怔怔地看着王雪娇，又垂下眼睫，以他的容貌与气质，这本应该是一个像小狗垂下耳朵乞怜的情景。可惜，在已经生疑的王雪娇心中，他现在是低着头，在心里?疯狂编故事。王雪娇不?想听他胡扯，马上接着说：“你根本不?想跟我搭挡，你就是要我做蛋糕给?你吃！” “……”张英山轻轻叹了一口气，“也不?是……我也会做，就是不?知道为什么，经常失败。”??“那叫会做？你说你高等数学能拿满分，就是不?知道为什么，经常考两分，你看数学老师会不?会把?你的头拧下来。” 张英山笑?起来：“要不?，我做一次，你看看哪里?不?对？” “行啊。”王雪娇一口答应，她看了看外面的人流量，说：“先等一下，把?烤箱拿到外面，一会儿烤的时候香气好散出去，你穿得正常一点，站在玻璃墙后?面打蛋。” “我……”张英山低头看自?己的衣服，身上挂着格子围裙，胳膊上套着蓝色的护袖，不?知道自?己哪里?不?像人了。 “换白围裙白帽子！”王雪娇提醒道。张英山先把?一张操作桌搬到玻璃墙后?面，再遵命换上。接着，就开?始一个一个往钢精盆里?磕鸡蛋，每打一个鸡蛋，都要把?蛋黄挑出来。渐渐的，有不?少人围过来看热闹：“啊是要做鸡蛋糕啊？” “怎么把?蛋黄都拿出来啦？” …… 张英山拿起电动打蛋器，清澈的鸡蛋清很快就被?搅打成了白色的泡沫，他见外面围观的人很多，还将钢精盆倒转过来，让人看着鸡蛋清不?会泼出来。那个动作，怎么看着这么眼熟呢？王雪娇心里?嘀咕，忽然，她想起来了，这不?就是DQ冰淇淋的标准动作——倒杯不?洒，如洒免费更换么。接着是筛粉、搅拌……张英山所有的动作都很标准，这让王雪娇开?始后?悔。她本以为张英山说的失败是蛋白没有充分打发，或者打发过度造成的失败，或者是新手最常见的搅拌姿势不?对，而造成的蛋白消泡。刚才她的脑子里?都是要怎么跟张英山假装和平共处的装下去，什么蛋糕什么失败，根本不?在她大脑执行的程序里?。现在，已经到把?面糊倒进模具里?，张英山连拿起模具震一下，去掉泡泡的动作都有。得，多半是跟温度有关，每个烤箱的脾气不?一样。就算是同品牌同型号的烤箱，烤制的时间和温度也不?一定可以百分百照抄。王雪娇也是第一次见到这烤箱，她也没有什么可以教张英山的。第一个蛋糕进了烤箱，围观打鸡蛋的人看着烤箱定时二十分钟，嘀咕道“这么久啊”便走了个一干二净。??十分钟后?，蛋糕的香气就开?始溢出，飘到街上。正在路边拍皮球的小朋友停下动作，直起身子，东张西望：“妈妈，好香的蛋糕味啊！” 其他人也闻到了，糖被?高温加热后?产生的焦糖香气，还有鸡蛋与面粉混合的香味，在这暖意融融的午后?，显得