沫洛_第84章

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第84章

警队和?天金派出?所民警进行了亲切友好的交谈。分享最近局势，聊聊各个口子里的八卦，以及人?民群众最关?心的升迁和?嘉奖信息。王雪娇一边听着一边揉面，她的小馄饨和?面条用同一个面，都是在?面团里打了鸭蛋，用力揉在?一起?。加了鸭蛋的面团，会非常劲道，特别好吃。就是没一把子力气，根本揉不动?，广东的竹升面，就是只用鸭蛋，不加一滴水，男面点师都不能光靠手劲揉面，要把粗竹竿固定住一头，人?骑在?竹竿另一端上下弹跳，利用人?全身的体重来压面。王雪娇没有那么粗的竹竿，还是加了一半的水，用她这?几天举二十公斤石锁提高的臂力跟面团决战。把面团揉到光滑，就把面团放到一边醒一下。王雪娇做的是小馄饨，所谓“大馄饨吃馅，小馄饨喝汤”，小馄饨吃的就是皮和?汤，馅不多，包的是纯肉馅，没有什么特别要放的东西，随便放点葱蒜浸出?来的料汁和?黄酒去去肉腥味儿就可以。她手里端着肉馅，倒进料汁，一边搅拌一边听外面聊八卦。某个派出?所刚进的警察，嫌太苦太累，干了一个月就找关?系调职了。 “当初来报名的的十个人?，九个女的，就他一个是男的，老闻心想，女的来派出?所么，就是图稳定，肯定一来就结婚生孩子，而且又只能做内勤，不如男的好用。没想到，这?个男的说?他刚结婚，要顾着怀孕的老婆，不可能没日没夜的加班，屁股一拍就走了。现在?好了，他把今年的坑位指标用了，结果他又走了，要补人?得明年。老闻讲，早知道，还不如要女的，女的成绩都比他好。” 某地?进行抓捕的时候，发现对方?的队伍里面有自己已经辞职的同事。 “是卧底？” “不是，就是叛变了，那个人?知道很多我?们内部?的事情，对面团伙就给他开了高价，送他儿子出?国留学，还给他老婆送包、送化妆品、送首饰。他工作太忙，几个月不着家，等知道的时候，儿子已经在?国外了，老婆也已经拿着人?家的东西用好久，他根本没钱退还。人?家把他的把柄都握在?手里了，他就从了。” 大概是夜深了，周围又都是同行，他们聊的话题没一件好事，越说?越沉重，越说?越黑暗。听得王雪娇都快要深夜EMO了。王雪娇知道，距离第二次全国严打还有四年，如果不是前?面闹得不成样子，怎么可能严重到需要一个全国性的联合大行动?。原身这?会儿已经遭遇家庭变故，不过家里的底子还在?，还没有到山穷水尽的地?步，还能坚持原则。王雪娇心里也很紧张，不知道自己改变了煤气中毒导致的剧情走向后，会是什么样的发展？希望不是被直接绑架，打上一针，从此坠落沉沦，那……反派做事也太糙了。如果真是这?样，她宁可抹脖子上吊跳河重开，也不愿意被人?控制。她一边想，一边搅打着肉馅，分次把料汁倒进肉馅里，搅打到汁水被肉馅吸进去了，再添加，再继续打。肉馅搅好，面团也醒得差不多了。小馄饨皮不用一个一个擀，她把一整块面皮擀得非常薄，一层层像波浪一样叠好，洒上生粉隔开，两条边来一刀，中间来几段，就成了四四方?方?的小馄饨皮。这?种不讲究造型，只要把肉馅往皮子里一抹，再用力一捏的面点，快的很，眼睛一眨，就已经捏好一堆。等待清水烧开的时候，她调了几碗底料，放点猪油、从柜子里翻出?来一包紫菜，这?包紫菜没有沙，不用洗，她把紫菜贴在?铁锅底，稍稍烤了一下，让它变脆变香，再撕开，丢进碗里。看着碗底，好像还是缺了点什么，要不，再加个鸡蛋？不幸的是，冰箱里只剩下四个鸡蛋了，这?里这?么多人?，不说?保证所有人?都拥有一个，连天金派出?所的人?都不能保证一人?一个。算了，宁可少敬一桌，不可少敬一个。王雪娇把四个鸡蛋打成蛋液，倒进大铁锅，来回晃动?几下，做出?一张又大又薄的蛋皮，盛出?来切成丝，放进小馄饨碗里，不能抵饱，但是可以当气氛组，好看！她伸头出?来问： “有人?要葱花吗？” “我?们都要！” “辣油呢？” “也都要！” 很快，五碗辣油小馄饨就香喷喷地?出?现在?桌子上。这?种小馄饨又叫绉纱小馄饨，就是指馄饨皮飘在?高汤里的样子，好像轻薄的绉纱，在?水中起?伏。汤里色彩丰富，水面上浮着的是艳红的辣椒油，水底沉着的是碧绿的葱花，紫菜被汤浸泡之后，也撒开了，暗紫色之中还带着一点微绿，与小馄饨白色的绉纱皮在?汤中一起?飘摇。在?轻飘的暗紫与雪白之间，还有几丝金黄色的蛋皮丝十分显眼，王雪娇把蛋皮丝切得极细，莫名有一种金丝的感觉。王雪娇没有额外再加猪油，猪骨和?整鸡吊出?来的汤，油脂已经足够丰富，没有必要再加。热气升腾，肉的鲜香味、混合着一点辣、一点葱香直钻入鼻。非常清淡的一碗小馄饨，也有一种鲜香逼人?的感觉了。李超美?是真饿了，也顾不得什么规矩、讲究、体面，杜志刚还没吃，他已经抓着勺子，连汤带料的舀起?一个小馄饨，他用力吹了两下，就一口吃了下去。 “好鲜！” 这?是他的第一感觉。李超美?活这?么大，小馄饨也是吃了不少了，哪里吃过这?么鲜的小馄饨，忍不住脱口而出?：“你放了多少味精啊？” 王雪娇高傲地?哼了一声：“你赶紧向十斤猪和?两只鸡道歉！” “乖乖，这?么下本！难怪难怪！我?错了！”李超美?端起?碗，小心地?喝了一口汤。鲜！太鲜了！刚才他吃了第一个馄饨没什么感觉，现在?吃了三个，发现肉馅里居然没有成块的姜和?葱，他不讨厌姜和?葱的味道，但是非常不喜欢这?两样东西出?现在?肉馅里的口感。特别是本来肉馅就不多的小馄饨，他在?外面吃的时候，吃到姜块是常规水平，店主?说?不放姜怎么去腥？他无法反驳，只得自己默默吐出?来。杜志刚到底是所长，有偶像包袱，吃得比李超美?端庄一点。他是慢慢把馄饨放进嘴里的，那馄饨皮不仅薄，而且韧，比外面摊上卖的馄饨皮都要爽滑，本来他还想多嚼两下，感受一下口感，皮子就自己滑进了喉咙，只剩下了一口软弹的肉馅，与鲜掉眉毛的汤在?一起?，在?嘴里嚣张地?彰显存在?感。其他人?吃了第一口之后，连装都不装了，要什么筷子，要什么勺！没听说?过“喝馄饨”