沫洛_第16章

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第16章

” 老头看看饭盒，又看看她一溜烟跑进办公楼的背影，板着的脸变得有些柔和，嘴角微微上扬。会议内容是强调行动目标、遇到紧急事件的处理方案，然后就是分配值班时间，以及分配对讲机。刘智勇特别强调：“这是特批才配发的，要爱护！小心点！不要弄坏了！” 王雪娇手里拿着砖头般的对讲机，掂了掂重量：“幸好是冬天，衣服穿得厚，不然这对讲机都不知道往哪儿放。” “放包里啊。”身旁一个男警察说，他拍了拍身边的小夹包。王雪娇摇头：“你不怕被偷啊。” 她对九十年代治安的印象奇差，警察丢枪的都有，丢个对讲机完全不是问题。开完会，晚班的回家补觉，早班的直接上岗。根据安排，王雪娇负责盯早上十点到晚上十点，她踩着三轮车就去了。到了地方，她给自己支了一个简易的塑料棚子，坐在棚子里又挡风又聚暖，真舒服。到中午十一点，周围渐渐汇聚了同行，风有点大，但没人搭棚子。排除他们有喜欢喝东南西北风的特殊癖好，那必然是有原因的。大概率是为了在城管来的时候，可以飞快逃走。王雪娇觉得自己这棚子也没毛病，大不了就扔这里不要了嘛，几块塑料布，才值几个钱，想没收就没收呗，反正这次的办案费是市局出钱。十一点多，第一批食客开始出来觅食，是早上没课的大学生。他们对一切新鲜事物都很好奇，特别是食物。有人凑过来问卤肉的价格，王雪娇张口三十，把大学生们给惊呆了。这会儿大学食堂一大碗牛肉拉面才一块七，虽然“牛肉”只是这碗面的名字，但面给得足，是男生都能吃饱的份量。一份青椒土豆肉片一块钱，女生吃半份，再加个一毛钱的米饭就能饱。三十块钱如果是在餐馆，倒也不是不行。路边摊，三十块？！味道再香，广大学子们也并不买账，纷纷绕道。刚开始，王雪娇还很淡定，大不了把肉都带回去，自己吃。中午的饭点到了，周围摊子特别热闹，最差最差，也有三四个人围着。王雪娇这里空荡荡。不行，太危险了，不知道这次行动要持续多久。一个摊子，天天冷冷清清，还死赖着不走，太显眼。王雪娇决定增加一个能展示厨艺，成本不高的快捷项目——炒饭炒面。反正饭是现成的，肉和菜也都有，本来她准备用来炒面条浇头的锅，就征用做炒类了。刚开始还是没有人，王雪娇便打开了保温桶，浓郁的卤肉香气顺风飘了半条街。 “这是什么味儿啊，好香。” “卤猪蹄的味。” “哪呢？” …… 有几个男生嘻嘻哈哈簇拥着一个戴着眼镜的男生过来了，一个人夸张地抽了抽鼻子：“老大，这炒饭真香诶，要不，就这家？” 他们是同宿舍的大一学生，被他们叫老大的是宿舍里年纪最长的学生，找了一份做家教的工作。昨天他学生单元测试的成绩下来了，从平均十几分，提到了平均五十几分，雇主非常高兴，虽然还是没及格，但证明了自己孩子不是弱智，只是老师无能，大手一挥，给了他一百块钱奖金。他忍不住得意，回宿舍跟同学炫耀，同学们起哄要他请客。想到雇主说等到期末成绩出来，还有重谢，他也大方得很，当即便坐在桌边：“老板，来八碗炒饭，大碗的！” “十块一碗。”王雪娇报出价格。把戴眼镜的男生吓得眼睛面积暴增20%，连声音都变了：“夺少？！！！” 王雪娇解释：“我这是什锦炒饭，里面有蛋有菜还有肉。” 老大到底年轻，不懂得拒绝，牙一咬，心一横：“行，就八碗！” 王雪娇收钱找钱，把煤炉的风门完全打开，对着炉门扇了几下，原本温和的小火瞬间蹿了老高。她一手握着锅柄，一手拿着勺柄，舀了半勺油，倒进锅里，勺子在锅里转一圈润锅，单手往勺里磕鸡蛋，磕一个，往小钢盆里倒一个，打了八个蛋，再一起倒进锅。在旁边围观的学生好奇：“老板，你这么来回折腾，不浪费时间吗？” 王雪娇淡然回答：“直接倒锅里，最后一个下锅的时候，第一个就糊了，直接打盆里，要是最后一个是坏的，捞都来不及捞。” “哎？对哦！” “老板就是专业！” 这事与专业无关，主要是有前车之鉴。昨天郑月珍磕了三个蛋在锅里，前两个是好的，第三个是散黄到不能再散黄，还有些发臭的蛋，三个蛋瞬间融为一体，导致整锅蛋都没法吃了，气得她骂了好半天，给王雪娇留下了深刻的记忆。王雪娇上辈子就为了能得到剧组一个龙套的角色，苦练颠勺，好不好吃另说，姿态那叫一个行云流水，绝对的潇洒漂亮。这就是她选择炒饭的原因。炒饭里加了胡萝卜、青豆、土豆组成的三色蔬菜粒，再加上切碎的卤五花肉，金色的炒饭在锅里飞起好高，然后一粒不差的全部落回锅里，就像米粒瀑布。小煤炉没有大饭店煤气灶那么猛的火力，但是只要动作到位，一样可以抢救一下。王雪娇抬起一侧锅边，让锅里的饭菜与火焰来个近距离接触，一样能够触发美拉德反应，产生传说中的锅气。通俗来说，锅气就是饭菜将糊未糊的那个临界点。就这套动作下来，谁还敢说王雪娇不像小吃摊老板。四分钟之内，八份饭全部上齐，白的是米，黄的是鸡蛋，橙红的是胡萝卜，绿的是青豆，白的是土豆，褐色的是卤肉。色彩缤纷，光是看着就让人垂涎欲滴。纯饿年华的男生们迫不及待往嘴里扒拉，一口炒饭下去，口感丰富，味道更是下饭。眼睛一眨，八个盛得满满的大碗，连一滴米都不剩。一个男生摸摸肚子，眼巴巴地看着老大：“感觉还欠一口。” 老大冷漠地站起身：“食堂现在还没关呢！牛肉拉面管饱。” “唉，牛肉个屁，上次我的碗里只有指甲盖那么大的一片肉，挑起来看，还透光呢。” “你还有透光肉，我呢，一片肉都没有！跟傻X理论，他冲我翻一个白眼，让我找校长。” 同学们骂骂咧咧地发泄着对学校食堂的不满，最后，老大自己也觉得意犹未尽，他把王雪娇找给他的二十块钱拿了出来：“能不能给我切个二十块的？” “行。”王雪娇想起自己吃过的食堂，对他们充满同情。学生们走后，王雪娇正忙着收碗，一个年轻女人快步往这里走，在她身后跟着一个长相抱歉的男人，满脸谄媚的笑：“娟娟，你就给我一个机会吧，我保证对你好，你要我干什么都行。