沫洛_第28章

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第28章

等这拨排队的人走了，王雪娇看着肉还剩一半，当?机立断，把保温桶从?炉子上撤下来，再?盖上密封盖，并且用棉布结结实实的包住，又捆了两道绳子。温度一降，香味减半。有人来问，王雪娇就说已经卖完了，闻不着香味，来人也只能遗憾离开。现在?能卖的只有炒饭和炒面了，但是，这个?时间段，正经的小贩应该已经回家了。非饭点卖饱腹的餐食，显得有些奇怪，特别是身?边都是烤羊肉串、炸萝卜丝饼、炸臭豆腐、膨化?玉米棍之类的小吃。也许其实别人不觉得奇怪，王雪娇自己觉得心虚。要想骗过别人，自己就得理直气壮。唉，干点什么?好呢…… 遇事不决，先揉面团，实在?不行，她?还能发挥一下捏橡皮泥练出的本事，捏些小动物、小星星、小月亮形状的面点卖，也不算糟蹋粮食。王雪娇哐哐揉了半天，已经揉到非常完美的境界，再?揉下去面就太硬了，她?恋恋不舍地停了手，把面盆搁到小火炉旁边，慢慢醒发。心里想着做美丽形状的小面点，应该包豆沙、枣泥和奶黄之类的甜馅才好，菜包肉包这种主打香味诱人的，就得让皮子透油才显得好吃。可爱小动物身?上透了油，就不可爱了…… 要不，就不做可爱小动物了？一切都要怪丁老?太太！昨天临走的时候，丁老?太太非得给她?塞一本书，封皮上两个?手写大字：菜谱。写得真好看，是仿宋体。菜谱里的所有字，都是用碳素墨水写的，也都是一板一眼的仿宋体。要不是有一个?字还没有干就被擦了一下，带出了一点墨水印，王雪娇几乎要以为那菜谱是印刷出来的。步骤详细，绝对不像七八十?年代的混日子菜谱，调料都是“盐少许、糖适量，油温八成热”这种对新手来说极度不友好的内容，也不像烘焙食谱那种严格到要掏出全套实验室器材。她?会用常见的勺子做为量器，并拍照。且明确告知，北方重口味的人可以堆尖，普通人平勺，口味淡的人可以减到多少，以及如果再?多或者再?少，会在?味觉上产生什么?后?果，比如过咸则苦，过淡则腥之类的。可以让掌勺人自行考量。太详细的步骤，会让人产生一种错觉：我上我也行。这倒也罢了，明明是手写的菜谱，居然每道菜都配了成品的照片。照片也拍得非常好看，鲜艳明亮、色彩丰富，质感饱满，就技法上，属于传统派大法师看不起的“糖水片”范围。但是，用来拍食物，就是好！看着就想吃。王雪娇翻开食谱，越看越饿，恨不能用这团面，把面点部分都试一遍。远远地，她?看到简燕拎着一个?塑料袋向她?走来，王雪娇笑道：“你怎么?还亲自来啊，发个?消息让我送过去不就行了吗？” 简燕将手里的塑料袋放下：“工资明天才发，今天就不照顾你生意?了，送你点我们家的土产。” 她?打开塑料袋，里面是黑红相间的块状物，边缘呈沙粒状。 “看起来像红糖。”王雪娇凑近闻了闻，就是红糖，有很浓的红糖香气。 “就是的，这是我们家自己做的正宗红糖，几十?斤甘蔗汁熬干了水，就这么?一点，跟外面卖的赤砂糖不一样，很补的，每个?月倒霉的时候，喝一杯，暖肚子，就不会疼了。”简燕将塑料袋系上。 “你得快点吃，它容易坏，放久了也不香了。我回去上班了。”简燕挥挥手，转身?回去了。王雪娇看着起码有十?斤的红糖，一脸懵逼。她?知道土法红糖含水量大，容易坏，糖本身?又是热爱吸水的，问题是……这么?多糖怎么?吃啊！绿藤市的冬天又冷又湿，怕不是过一个?月，就要成凝成一团了。简燕说的“倒霉了”，是指经期，可是一天喝一杯，就算每月都喝七天，那得喝到猴年马月去。必须得说，这红糖的质量真好，隔着塑料袋都能闻到淡淡的清香，就这么?糟蹋了怪可惜的。王雪娇翻开丁老?太太送给她?的菜谱，想找点灵感。真的在?“烤”的项目内找到了。红糖锅盔。前面用二十?多个?字描写了红糖锅盔的历史源革。红糖锅盔，又名“烫到背”，意?思是吃的时候，包着的红糖汁从?壳里流出来，流到手上，吃的人会赶紧去舔，红糖汁继续流到手臂上，人就继续舔手臂。舔着舔着，手就不由?自主地举过肩膀，弯折过去，壳里剩下的红糖汁，就会滴在?背上，烫得人“嗷”～～丁老?太太的照相技术稳定发挥，淡焦黄色的壳里装着映着光的红糖，红糖像熔岩一样，以一种缓慢流淌的姿态悬挂在?锅盔的壳边，好像随时要滴下来。钱刚留下的双层炉子正好可以当?烤炉使，唯一的问题是，他用的是煤块。直火烤的东西，用煤块，会有一种令人不愉快的煤焦油味。得用炭，哪怕是用电，也比用煤强。王雪娇四下张望，寻摸着应该上哪儿搞点炭。 “滋啦”，身?边卖烤羊肉串的师傅正往羊肉串上甩油，滴在?炭火里，升起一团烈焰。等师傅送走了客人，王雪娇跟他商量，能不能卖点炭给她?。师傅自然是不愿意?的：“给你了，我就不够用了！” 不过他也没那么?绝情，给了王雪娇一个?寻呼机号码：“卖炭的，你找他。” 不得了！卖炭翁都用上寻呼机了。王雪娇留了小卖部的固定电话?，没一会儿，卖炭翁就回电了。听说王雪娇只要两斤，卖炭翁硬梆梆的甩了两个?字：“不送！” “多少斤起送啊？” “一百斤。” 王雪娇倒吸一口凉气。在?她?的认知里，一百斤炭起码要两百六十?块到三?百五十?块。烧不起烧不起。她?想了想，还是问了一句：“多少钱啊？” “两块五。” 卧槽，两块五一斤，那不就是两百五十?块钱一百斤？她?脱口而?出：“这么?贵？！” “哪里贵啦！你打听打听，我们家的一斤炭，能烧三?个?小时！卖烤鸭的，做火锅的，都找我们家买。就算开大饭店，也够你烧一天的！两块五还贵？！” 王雪娇一愣：“你说两块五……是一斤，还是一百斤？” “当?然是一百斤啊！一斤谁买啊！” 王雪娇当?机立断：“来一百斤，送到建设路跟利民路交界的路口来。” 不多时，一辆装着两大袋子木炭的三?轮车就出现了。生炉子又得弄脏手，王雪娇嫌麻烦，便?多给了送货小工五毛钱，让他帮自己把烤炉点上，小工对此非常开心，动作麻利，还跟她?说了不少省火小窍门，比如烧到什么?时候再?放新炭，比如怎么?熄炭能让炭二次使用等等。他走后?，王雪娇开始动手做锅盔。菜谱上记录着红糖锅盔和混糖锅盔两种做法。