沫洛_第82章

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第82章

国人对蛋挞的?认知起源于1998年肯德基，后来又有了一些变种，肯德基也推出过焦糖蛋挞，但是并没有什?么浓烈的?焦糖味，吃起来更像是在蛋挞上面又撒了一层白糖，还?不如王雪娇在路边一个咖啡店吃的?更香。蛋挞本身不难，就是麻烦，也是要开酥皮，面皮包着黄油，擀完一层，像叠被?子那样折叠起来，再擀薄。孩子们来，就是为了玩面团的?，来来回回擀，一点也不觉得烦，还?很开心，人均折叠了四十多次。王雪娇在旁边调蛋挞液，牛奶、糖、玉米淀粉和蛋黄，正好可以把今天?用来做戚风蛋糕剩下来的?蛋黄干掉。此时的?玉米淀粉不太好买，小?卖部卖的?都是统一的?，袋子上印着“生粉”的?土豆淀粉。还?得是卖奶油的?经销商，他们有全?套的?烘焙需要的?原材料，王雪娇找他们定了淡奶油和玉米淀粉，很快就送来了。玉米淀粉是个有趣的?东西，在张英山的?变装教程里提到?过，玉米淀粉可以用来做假血浆。做完蛋挞液，还?剩不少玉米淀粉，王雪娇决定有空试试，做点假血浆看看够不够逼真。做蛋挞跟做蛋挞不一样，它的?外皮，需要冻三十分?钟，这段时间得给闲不住的?小?朋友们找点事干，不然肯定一个个闲得无聊要往外跑。喜欢揉面是吧，让你们揉个够。王雪娇又给他们一人发了一个加了酵母的?面团，告诉他们这个面团揉成光滑的?团团以后，放在那里会自己慢慢长大。小?朋友们满心期待地开始揉面团，然后把面团放在那里，眼睛一眨不眨地盯着面团。刚过了一会儿，就有小?朋友惊呼：“我的?面团长大了！！！” 她兴奋地伸手比划了一个鸡蛋的?形状：“刚才，它就这么大。” 又指着大番茄那么大的?面团：“现在，它变得这么大了！” 王雪娇看见?了，本来面团小?，是因为她妈妈也要玩，揪了一大块在自己手里捏。然后等这孩子放下面团，跑去?跟别?的?小?孩玩的?时候，她妈妈把自己手里的?面团跟孩子的?面团合并了。真相?说出来就是这么无聊，算了，就让孩子相?信这个世界充满奇迹吧。等着发酵面团醒发的?时候，冻在冰箱里的?也差不多了，王雪娇拿出刘队小?舅子附赠的?梅花型老蛋糕的?蛋糕模具，大小?跟蛋挞相?似，就它吧。抻开蛋挞皮，倒进蛋挞液，进烤箱。进烤箱之后，还?得等，小?朋友们的?屁股根本就坐不住，平均十秒就有人问一句：“好了没有啊。” 不行，还?得给他们找点事干。馒头的?面还?没有醒发好，总不能让他们用大米玩铁砂掌吧…… 王雪娇想了想，立马熬了一锅糖浆，再拿出十个无底边的?大碗和十个小?勺，把锅浆分?发给孩子们。 “来，跟我做～”王雪娇把大碗扣在给孩子们喝水的?小?杯子上，用小?勺舀起一勺晶莹的?糖浆，从碗底淋下去?，糖浆丝丝缕缕挂在碗的?外壁上，随着温度的?降低，成为硬硬的?固体。她的?手慢慢移动，先横着在碗底上拉出一丝一丝的?线条，再竖着拉出一丝一丝的?线条，就好像在编柳条筐。这个操作没有什?么技术难度，跟往绘本上涂颜色差不多意思，大人小?孩都很有兴致的?玩了起来。最大的?难度就在于手是不是稳，不过做失败了也没什?么要紧，把过粗或是过细的?线条“嘎巴”一掰，扔回锅里，重新熬成液体，就能再来。这么简单的?一个画细条操作，也硬控了家长和孩子们十多分?钟。十分?钟后，一股淡淡的?甜香从烤箱里飘出来，随着时间一分?一秒的?流逝，淡淡的?甜香变成浓浓的?甜香，小?朋友们毫不掩饰的?大声抽着鼻子：“好香啊！真香！” 时间差不多到?了，王雪娇打?开烤箱，香甜的?味道跟着热气?一起冲出来。蛋挞表面金灿灿，在边缘还?有几处褐色的?焦斑，由于孩子们对于玩面团的?热情，让蛋挞的?酥皮层相?当丰富，层层分?明，就好像一层的?书页。有一个孩子迫不及待地抓起来咬了一口，“咔嚓”，从他嘴里发出的?酥响声，整个大堂都能听见?。酥皮一层一层裂开，有些在嘴里，有些在嘴角边，还?有哗啦啦落了一地。柔软香滑的?蛋奶内馅一下子滑进嘴里，焦糖的?香气?让蛋奶的?味道层次更加丰富。一口接一口，根本停不下来。就连带着孩子的?妈妈闻到?味道，也觉得好吃，一个妈妈终于忍不住等孩子大发孝心，伸手拿过剩下的?半个蛋挞：“你吃不下了，给妈妈吃。” “我吃得下！” “一会儿还?要吃晚饭！你吃不下的?！不吃晚饭，会长不高?！长不高?你就不能当圣斗士了！” “我明天?再当圣斗士！” “不行，明天?也当不了的?，雅典娜不要你，妈妈帮你吃，妈妈不当圣斗士。” …… 有孩子妈妈问王雪娇：“这个也很好吃，你们店什?么时候准备卖啊？” “这个做起来要等面，不如蛋糕做得快，所以，我们不打?算做了卖，就在烘焙课堂上做一做。” 孩子妈妈们十分?遗憾，不过能吃到?这回，已经挺开心的?了。最快乐的?还?是孩子们，今天?他们玩面团玩了个过瘾，还?吃到?了好吃的?小?点心。在他们眼里，王雪娇是一个超级厉害的?阿姨，什?么好吃的?都能做出来，而?且脾气?又好，总是笑眯眯的?，就像童话里的?神?仙教母。短时间之内，孩子们与王雪娇建立了深厚的?友谊，还?互相?在王雪娇面前?互相?告发对方的?黑状。 “王晓清尿床。” “纪佳吃饭吃到?脖子里了。” “石飞是鼻涕王。” …… 王雪娇一边跟他们玩，一边问：“你们有没有上夏爷爷的?画画班呀？” 有三个稍大一点的?孩子报名了，他们妈妈的?目标是一进幼儿园，就以画技一鸣惊人。上一个果酱蛋糕组里有四个孩子报名了，他们跟王雪娇也处得挺好。王雪娇打?算加强一下跟他们的?感情，到?时候也能从他们这边得到?一些消息。孩子可能会幻想，可能会胡说八道，不过，也说不定能从中得到?一些意想不到?的?收获。有一个体贴的?孩子，与妈妈分?食一个蛋挞之后，忽然想起一件严肃的?事：“爸爸怎么办，爸爸没有吃到?。” 没吃到?有什?么办法，这会儿都要吃晚饭了，现做也来不及啊，还?得等冻面呢。妈妈眉头一皱，看见?正在笼屉上蒸的?大馒头，计上心来。她指着笼