年年有瑜_第178章

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第178章

一脸的正气凛然，令她印象深刻；如今却与周智怀抢东西吃，闹得跟个小孩似的，让她有种荒唐之感。潘夫人瞧她十分惊愕的样子，便笑着摇摇头，拉过她的手，“妹妹，别看我夫君平日里严肃古板，实际上，他的体内住着一小孩，内心是比较单纯的，所以，你别见怪。” 一个出生在尔虞我诈、勾心斗角的官宦人家、又为官数年的男子，他的内心单纯，可能吗？不过，这是潘夫人自己说的，李建兰她不方便发表意见，便笑笑道，“能时刻保持一颗童心的人是最幸福的！姐，你先进屋厅坐着，吃些蛋糕，晚饭一会儿就好。” 便有两个机灵的丫鬟将潘夫人领了去，李建兰还不忘让人给还未出月子的李春花送蛋糕，而后一头扎进了伙房里。早有厨娘按照她的吩咐将食材准备好，她进来掌勺就行。基本是按照周智怀点的菜谱来做，不过像肥仔骨之类的实在太油腻，她没打算做。南方人喜喝汤，她便准备先熬一锅。将猪脊骨洗净、黄精、熟地分别用清水洗净，猪脊骨斩快，飞水，而后一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲半个时辰左右。因土灶有两个，所以一个熬汤，另一个便用用来焖猪蹄。酱猪蹄加入了姜片、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶等香料，才开火不久，就闻到了阵阵香味。令她欣喜的是，竟然让她发现了几个干辣椒，果断的切了加入了进去。趁着两个灶都不空闲，她便又揉了面团醒面，准备做一些葱油饼。过了好一会儿，酱猪蹄做好了，才揭了盖儿，便引得那厨娘垂涎欲滴，十分虚心地讨教作法。李建兰也不藏私，将自己知道的尽数告知。不过，酱猪蹄暂时不能端出去，她师父现在就是一大吃货，怕他先偷吃了。不为别的，就怕他吃多了不消化。而后，陆续又做了好几个菜。其中的红烧小河鱼，加入了紫苏，味道特别的香，更令厨娘赞不绝口。不过，令李建兰感到意外的是，在食物架上看到了黄精嫩芽。 “这是几个药童去收购药材时，那些乡亲们送的，说用来炒菜是一绝，奴婢没试过，不敢乱做，这才搁置在此。”厨娘如是说。啧啧，黄精嫩芽可是好东西，在现代只有深入大山中才有可能采到一点儿，一般人可都不认识的。李建兰略略翻了翻，芽儿都有些焉了，如若不及时吃，就要坏掉了，真是暴殄天物啊！她便将黄精芽洗净，用水焯了一下，泡在凉水里去了苦味，切成几段，做了佐料凉拌。这样做出来的黄精芽鲜嫩，清香，味甜可口，李建兰一向都很爱吃。 “姑娘，这么简单的芽儿您居然都做得这么可口，实在是太了不起了！” 从李建兰踏入伙房那一刻起，厨娘的心里便有些不屑的，心想一个乡野丫头，整日呆在山旮旯里，吃不饱穿不暖的，即便有高人教会她做那什么蛋糕又怎么样，除了野菜，别的食物她见得没见过，又哪儿会做？可没想到，她竟然能做这么多，且都不带重样儿。那些佐料，有些连自己都不知，可她却运用自如；再看那娴熟、毒辣的刀法，她敢说，就是做了十几年的老厨师，都未必有这功夫！厨娘暗暗惊叹不已，对李建兰是由衷的佩服了。等汤熬好，李建兰蒸了一锅水晶包作为主食，便可以开饭了。吃了蛋糕的周智怀肚子已是半饱状态，可一上桌，看见那么多好吃的，他瞬间又觉得，肚子好饿。尝的第一口，便是酱猪蹄。 “啊呸！烫死老夫了！”他一口吐在碗里，砸吧下嘴，好似又觉得不是烫，而是辣。再仔细尝尝，的确是辣，却比寻常更够味儿！连连吃了两大口，不断地往嘴里吸气，“丫头，你都鼓捣了什么调味下去啊，又辣又香，真是馋死老夫了！” 潘凡青等人一听是辣的，顿时都来了兴趣，连忙夹了一块进嘴里。第179章吴名将军咀嚼了几下，也吐掉了，“水，来人，快给本官倒茶。” 李建兰方才正盛汤，看他辣得面色发红，连忙递了一碗过去，“喝点儿汤会好点。” 却被周智怀一把抢了过去，李建兰一句“小心烫”还没说出口，他“咕噜咕噜”就灌了好几口。潘凡青只好接过丫鬟递过来的茶水喝，冲周智怀瞪目，“老周你多大个人了，还和我抢东西吃！” “哦，就许你方才抢老夫的蛋糕，不许老夫抢你的汤？”周智怀的舌头经过辣椒、热汤的蹂躏，直接就发木了，像只小狗似的伸着舌头，“又麻又辣，老夫这舌头都坏掉了。” 李建兰又气又好笑地将自己面前放凉了的汤推过去给他，“谁让您是急性子啊！就这么点辣就受不住了？我还想做麻辣香锅呢！” 周智怀喝了大大一口汤，双眼还在那酱猪蹄上面打转，听了李建兰的话，随口问道，“麻辣香锅？那是什么东西？有酱猪蹄好吃吗？”说着又夹了一大块猪蹄，好在得了教训学乖了，咬了一小口，细嚼慢咽。李建兰暗暗好笑，心想，看来你的人生追求就只有酱猪蹄了！却十分有耐心地回答，“麻辣香锅最大的特色是香、麻、辣，所以需要大量的辣椒，可咱们这儿除了方才我从伙房里翻出的两三个外，就没有了，所以暂时还做不了。” 说得周智怀双眼冒绿光，“香？有多香？比酱猪蹄还香吗？” 众人：“……”敢情他对美食的认知，只有酱猪蹄了！潘凡青是个官儿，他对民生种植这些是最感兴趣的了，“辣椒？就是酱猪蹄里产生辣味的调料吗？在下记得你曾经说过，在下的给你的那些种子里是有辣椒的。” “潘大人好记性，没错的，一个月前就种下了，苗儿已长高，说不定现在就已经开花了，大约再过一两个月，就能收了。” 潘凡青抚掌大乐，“那真是太好了！还记得你说能大量种植推广的，那是不是从现在起，就开始预热了？” 好家伙，她前日不过说了一句“卖东西之前最好做一场预热活动，让人对这样东西印象深刻，从而增加了新鲜感与期待感，购买欲望便更强烈”，他竟就学到了。当下便笑道，“似胭脂水粉之类的，预热能收到很好的效果，可这辣椒不太适合。除非我打算开饭店，先做几道菜让本地的乡绅尝了鲜，不然预热意义不大。” 潘凡青一听不推广，顿时便有些着急，“那就开间饭店好了。” “我是有过这样的打算，只是现在时机未到。”李建兰似看穿了他的心思，神秘地笑了笑，“潘大人不用担心，我这辣椒自有推广手法，保证到时还未大量种植，商家就开始预订了。” “那就好，那就好。”潘凡青连连点头，看李建兰的目光充满了的温柔。李建兰一愣，忙转了脸招呼大家夹菜吃饭，“姐姐，你尝尝这个水晶包，这次是加了虾仁，看合不合你口味。” 潘夫人“呵呵”直笑，“臭丫头，我还不知你竟有开饭店的打算。你老实告诉我，这些是不是你鼓捣出来的新菜式？是不是拿我们当那什么……小白鼠了？”她还记得李建兰说过这个词儿，后来问她，说是试验品的意思。李建兰忙点头，“是啊，是啊，我是想把姐姐喂成白白胖胖的小白鼠，到时当我的活招牌。” 潘夫人睨她，“臭丫头，你想得美！在你家吃过几日，我的腰都长了赘肉，吃了饭你得好好教我减肥之法才是正经！” 李建兰笑笑，“姐姐，您不是时常听我说，十个肥婆九个富吗？只要有钱，您胖一点有什么要紧？” “要按照你这说法，那些贵胄富商人家的女子，岂不个个胖成猪了？你少拿糊弄刘春桃那一套来糊弄