第117章
上。” 言下之意：看在那么多食材可以用的份上，这一茬就过去了吧？ 看在食物的份上，苏千凉揭过这茬：“刚刚那道菜叫炒猪血，现在这道菜叫萝卜排骨汤。之前我做过类似的菜，当时用的是兔排，现在用猪排，吃过的人等下可以区分一下两者的区别。” 这道汤早前做过不需多加描述，猪排放在一边用小火慢慢地炖着，苏千凉开始剁小排。 “煮排骨汤要用猪身上的猪腿骨，筒子骨、大棒骨随便叫，骨头中间有个洞，里面是骨髓。吃的时候可以把骨髓吸出来，非常鲜。” “嘶——”有人偷偷地吸着口水。 苏千凉装作没听见，“糖醋排骨要用小排，又叫肋排，也就是胸腔位置的片状排骨，你们刚刚都看见了。实在分不清猪的部位，对照自己的身体看，两条腿适合做萝卜排骨汤，胸口适合做糖醋排骨。” “嘶——”这回是倒吸凉气的声音。 “肋排的肉薄、瘦、嫩，容易入味，我们现在来做糖醋排骨。” 切成小块的排骨已经在水里煮过一段时间，去了血水，捞出后加入料酒、酱油、醋进行腌制。 腌制需要一段时间，苏千凉没打算在此期间再做别的菜。 十六个人的炒猪血早做完了，互相品尝过后给了评价，等她抽出空来，明高阳一一进行说明。 听完后苏千凉把每个人做的炒猪血品尝一遍，同意了明高阳的判断。 “炒猪血切的时候要整齐，碎裂太多不好看。炒的时候用中火，猪血本来就是熟的，火太大容易焦，也不能炒太久。锅铲不要乱铲，铲碎了摆出来很丑。食物讲究色香味形意，形就是外观。” 为了说得更浅显易懂些，苏千凉打了个比方，“美女和丑女同样踢你一脚，你选择原谅美女还是丑女？” 明高阳想也不想：“美女！” “就是这个道理。”道理是那么个道理，苏千凉还是决定事后好好和学生谈谈“以貌取人”这件事，“菜也一样，外观好看，就算味道差一两分，很多人也会看在外观上给你补足。” 也就是现在有空，不然苏千凉还真不想饿着肚子和人讲厨艺中的道理。 小排的腌制还需要一点时间，她就趁机把“色香味形意”五个方面快速讲述一遍。 讲完了，腌制时间也到了。 捞出小排，洗好沥干，锅里倒油炸至金黄捞出。 排骨加水加糖加盐，小火煮到汁水黏稠，大火收汁，收汁时加醋，再撒点葱末和芝麻。 “这里加的水可以是清水，可以是腌排骨的水，也可以是肉汤。煮排骨的水就算了，含血水，别用。” 叮嘱两句，留几个坑给他们踩，苏千凉夹起一块放进嘴里。 酸酸甜甜的糖醋排骨，外表酥脆，咬一口，滚烫的肉汁夹杂酱汁流入嘴里，酸甜鲜嫩同一时刻在味蕾上炸裂。 “我的妈呀！” “好烫好烫，好好吃呜……” “酸酸甜甜，完了，我更饿了！” “骨头也很脆，我能把骨头吃了吗？” “外表又酥又脆，没有一点焦味，老师的火候掌握得太好了！”明高阳羡慕不已，他才是火系能力者，本应更擅长控制火候，可在这一点上无论他怎么努力就是比不上老师。 苏千凉本来就饿，闻到蒸好的白米饭香味更饿了，多夹两块。 再多也没了，卫生检测局、专利局、生态平衡局的那么多人等着，要做菜的十六个人也得一人一块。 一群人围着刚出锅的糖醋排骨平均分配，苏千凉后退两步，对上了小奶猫的鸳鸯眼。 明修齐的手很大，右手夹糖醋排骨，单单左手就能擒住小奶猫令它难以挣脱，另一方面也是因为小奶猫不想让兄弟被迁怒。 别人能吃他不行，就非常委屈以及痛恨自己做下的愚蠢决定。 小奶猫无精打采，那双漂亮的鸳鸯猫眼都失去了神采，愁得两条眉毛向内弯起，奶糯的叫声里满是委屈：“喵~” 苏千凉心尖一颤，用筷子扯出一块小拇指指甲盖四分之一大小的碎肉，“球球，仅此一次，下不为例啊！” 小奶猫：……！！！ 你居然让本王子吃沾了你口水的肉，还只有这么一点点？！ 第 71 章 再怎么因为变成兽形受猫咪本能影响, 七王子也不可能吃沾了女人口水的肉，那一点点都不够塞牙缝的！ 小奶猫不受那个委屈, 转过身去用浑圆的屁股对她。 苏千凉分出一丢丢来还要担心自家的崽会不会受影响, 不吃正好。 小奶猫的屁股肉肉的，她盯着那个屁股吃完两块糖醋排骨，实在心痒难耐, 用食指指腹轻轻挠了两下, “手感真好。” 小奶猫：！！！ 整只猫都僵住了！ 继被苏千凉看了私密部位和差点被阉之后，七王子的黑历史中又多了一项：被摸了屁股。 明修齐不忍直视地别开视线, 比起变猫之后的待遇, 身份暴露的后果似乎都变得那么无足轻重。 金司禹：只要我装作没看到, 就是没看到。 白米饭蒸好了, 苏千凉不再多等, 打开锅一看, 排骨汤已经炖成了白色，直接放了白萝卜下去。 为节省时间，白萝卜没有切成滚刀块, 而是片状, 不用多久就煮熟了。 “萝卜排骨汤要用小火炖, 炖的时间越久, 汤汁越是香浓。说是这么说, 炖几个小时就够了, 别炖个一天两天的。” 苏千凉先盛一碗原汁原味的汤出来，再往汤上加盐撒葱末, 盛出一碗米饭和汤，退居二线准备吃迟到许久的午饭。 她刚把位置让出来, 锅前就挤满了人, 每个人的手上都拿着一只碗，还有人自带大汤勺，显然是等不及了。 苏千凉不管他们怎么分，她只要两碗就够了。 从金司禹和明修齐的手上接过小兔子和小奶猫，把最初盛出来的那碗没加什么调料的汤分成两份，“小心烫，慢慢吃。” 小兔子正在觉醒期，能听懂她的话，小舌头略略略地喝着汤。 它的那一碗里只有煮熟的汤汁和白萝卜，没有排骨和碎肉，小奶猫的碗里则什么都有。 小奶猫眨了眨眼，不敢相信自己的待遇忽然升级，舔了一口汤，猫脸皱了起来，不是难吃，只是没滋味。 “别想了，猫咪只能吃不加盐不加油的东西。”苏千凉rua两把小奶猫软乎乎毛茸茸的身子，赶紧吃自己的。 就算肚子饿得很，吃饭前还是得先喝一碗汤暖暖胃，米饭和排骨萝卜都要细嚼慢咽，只有这样才不伤胃。 小奶猫舔了两口没滋味的汤水，果断盯上苏千凉的碗。 一只金色的猫爪伸了过来，搭在她的手上，柔软的小肉垫轻轻地揉着她的手背，与之伴随的是一声软绵绵的“喵~” “别撒娇，撒娇也没用。”经过小兔子接连不断的卖萌撒娇，苏千凉的抵抗力已经增强不少，能够硬下心肠。 发现自己确实不能从她碗里尝到正常滋味的萝卜排骨汤，小奶
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