绉纱馄饨 (民国 1v1)_第77章

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第77章

跟罗氏过多的解释，等她把烤鸭做出来，就知道分晓了。文修竹和文修庆轮流守着烤炉烘干，愣是用了两天才将里里外外全给烘透了。而那只被罗氏养着的鸭子，也成功牺牲在了李氏的大刀之下，除此之外，又一百文一只给铁牛家买了两只回来，三只鸭子全放到了文瑶的案板上。清理腌制一条龙服务。接下来就是烤了，试了三次不同的火候。第一只鸭子，表皮烤糊了。第二只鸭子，差点火候，皮不够脆。第三只鸭子，刚刚好，但是还是差点。然后，没鸭子了。罗氏又掏了二百文钱给了李氏：“老二家的，你再去铁牛家买两只鸭子。” 李氏嘬了嘬手指上残留的烤鸭味道，拿着钱半点不带犹豫的就往外走。文家众人，除了留下最后一只给上学的三希望跟文俊文农，其他的都被众人分了吃了。文瑶急的蹲在烤炉前面扣头发。 “别薅了，我看最后那只烤的不是挺好的，咋还是不行啊？”罗氏及时拦下文瑶的手说道。文瑶摇摇头：“还是差点。” 趁着众人不注意，文修易凑到文瑶跟前，问道：“我记得你以前烤箱里不是有个什么温度计，能用那个不？” 文瑶指了指周围一圈人，文修易立马做了个拉链的手势闭上了嘴。她倒是想拿烤箱温度计出来用，但是咋解释来历？放着个空间资源不能用，真的好心累。第138章赚钱的事儿，为什么不干李氏很快就回来了，一边麻利的处理鸭子一边跟罗氏道：“娘，铁牛娘说他们家鸭子都快让咱们买完了，这是最后两只了，真不能卖了，她还留着下蛋呢。” 罗氏看了一眼还蹲在烤炉前面的文瑶，低低的嗯了一声。这最后两只了，如果还是不行，大不了就进城去菜市买鸭子吧。看这丫头的倔头劲，怕是还得死几只鸭子。果不其然，这两只下去，文瑶还是摇头叹气的。文老汉看着肥腻腻还没动的几只烤鸭，头一次生出了不想再吃鸭子的念头。 “瑶瑶啊，这不是已经烤的很好了。” 文老汉的话引起了文家众人的共鸣，齐刷刷的点头，唯有文修易和文瑶一声不吭。和他们上辈子吃的烤鸭，差的还是太多了。 “奶……”文瑶看向罗氏，眼巴巴的看着。罗氏终究败下阵来，掏出荷包拿了一两银子出来，给了二儿子。 “老二，你赶着大黄进城去买，挑好的。” 文修竹拿着银子，再看案板上放着的还没吃的几只鸭子，到底还是苦着一张脸认命的回老宅牵大黄去了。等文修竹买了鸭子回来，还带回来一牛车的人。文俊挨个把大头和金修宜抱下牛车，又帮着文农把盆盆桶桶的搬下来，一进家门就闻到了一股熟悉的味道。想到牛车上那一筐嘎嘎嘎的鸭子，文俊了然。手边两个小家伙鼻子已经动了动，大头眼睛一亮：“姐姐又做好吃的了。”说完，松开文俊的手就往里跑，一边跑一边喊姐姐。等几人到了后院，文修竹只问了一声：“娘，鸭子现在杀吗？” “杀。”文瑶率先开口。罗氏赶紧拦住她：“先别杀了，明天再杀吧，吃不完了。”再来几只，他们这一大家子真的吃不完了就，而且她是发现了，这烤鸭，凉了就没刚出锅那会好吃了。文瑶只好作罢。文俊慢慢走了过来，看了一眼文瑶这奇奇怪怪的烤炉：“弄出来了？” 文瑶抓耳挠腮：“差点火候。”啊啊啊，她真的好想把烤箱温度计拿出来用啊。文俊：“……”闻着味道跟之前吃的没多大区别啊，对于吃的，恕他无能为力了。两小只已经围着剩下的几只鸭子转了几圈了，口水都快兜不住了。罗氏大手一挥：“今天晚上就吃鸭子。”又一边劝文瑶：“瑶瑶啊，咱明天再搞吧，听话。” 文瑶看着众人的痛苦面具，到底还是放弃了。 “行，那就明天再继续，再试几次。”最多再试两次，再不成功，她就要祭出她的温度计了。今天文家餐桌上直接全是鸭子，烤鸭，烤鸭汤。吃过晚饭，一家人坐在院子里消食，现在一张嘴他们都觉得嘴里是烤鸭的味道。 “老大，你那块地里种的东西，到底都是些啥？出苗了，我看着也没见过啊。”文老汉趁着这个时候拉着大儿子闲聊，满是心疼，实在是，两亩上等地能产多少粮食啊。春耕的时候，文修易直接给文老汉要了两亩上等地，分了几块地把玉米土豆花生啥的都种下去了。为了这事儿，文修易差点没让文老汉给叨叨死，他可是顶着巨大的压力才争取来的。这会文老汉再问起，文修易知道，文老汉是担心他浪费了那两亩地。 “都是好东西，爹，那两亩地可得看好了，里面的东西可千万不能让人给祸祸了，我就这么跟您说吧，那地里种的东西，真种成了，以后就不会缺粮食吃了。”文修易慢慢说道。土豆和红薯本身就是高产，而且对土地的要求没有那么高，就算是中等地和下等地，产量也是不低的，之所以一开始就挑了两块上等地种，那是文修易想着增加一些产量，明年好多一些种。玉米那就更不用说了，产量有多高文修易可太清楚了。文老汉一听他这么说，一脸惊讶和不敢相信：“真的假的？” 对于现在这个大儿子的话，文老汉不说全信吧，十七八九是信的，毕竟效果在那摆着呢，就说那几亩下等地吧，经过老大沤的那些肥这么一改善，地里的苗出的不比其他中等地的差。也正因为如此，文老汉才会鬼使神差的相信儿子的忽悠，给了他两亩地种那些他见都没见过的东西。那一个个的疙瘩球一样的豆子，用老大的话说，那可是能亩产几千斤的，要真是那样，青黄不接的时候还怕饿肚子吗？根本就不用担心啊。可文老汉种了一辈子地，这些东西别说见过，就连听都没听说过，这突然种下去，这心里还是不踏实。东西长出来之前，文修易也不知道该怎么去安抚自家老爹，只好岔开了话题，问他地里其他庄稼的长势，有没有觉得他的方法好用。提起种地，文老汉能聊的那可就太多了，特别是今年听了老大的安排，又是沤肥，又是除苗的，虽然拔了不少苗让他有些心疼，但老大说了，这样做是为了增加产量，他也就忍了。反正能不能行的，几个月以后就知道了。父子俩聊的欢快，文修竹和文修庆也跟着蹲了过去，父子几个就这地里的事儿畅所欲言。女眷这边，罗氏带着两个儿媳妇，正在跟她们说养鸭子的事。李氏只有一个疑惑：“娘，养鸭子真能赚钱？” 罗氏看向文瑶，开口：“瑶瑶说了，这烤鸭做出来，鸭子只会供不应求，你就说你们干不干吧。” 李氏和蔡氏对视一眼，稍微合计一下就咬咬牙：“干，娘，我们跟着瑶瑶干，只要瑶瑶说能赚钱，那就肯定能赚钱。” 不就是养鸭子嘛，铁牛娘都能养得好，她们也行。现在的文瑶在李氏眼里，那就是他们老文家的宝贝金疙瘩，说什么听什么。开玩笑，那醉仙楼的生意有多好他们可都是看着的，虽然不知道醉仙楼跟文瑶到底是怎么合作的，他们也不会去嫉妒文瑶赚得多。同样的，文瑶有赚钱的法子能带着她们，她们心里也只会感激。第139章你的客人你做主虽然定下了要养鸭子的事，但是这鸭子怎么养，养多少，养在什么地方，还得仔细规划一下，反正也不急于一时。第二天，文瑶一大早又蹲在烤炉旁边，等着她的鸭子烤好。罗氏则带着两个儿媳妇开始帮文瑶开后院的地。往角落的方向看了一眼，罗氏叹了口气：“这丫头算是跟鸭子杠上了。” 李氏手里活不停，跟着笑了起来：“娘，掏钱买鸭子的时候也没见您犹豫一会啊。”说到底，不也是老太太默许跟惯着的。但是文瑶也确实是有本事的，那鸭子到了文瑶手里往这里头一烤，咋就变得那么好吃呢。罗氏嗔怪的瞪了她一眼，也没否认。终于，文瑶又嚯嚯了两只鸭子之后，第三只鸭子出炉，文家众人就听见一声高高的欢呼，接着就是文瑶兴奋的喊声：“爷，奶，成了，成了。” 各个角落干活的人齐刷刷的放下了手里的活计直奔烤炉旁，就看见文瑶小心翼翼的将鸭子给拎了出来。顿时一股香味扑鼻而来，让所有人都忍不住咽了咽口水，哪怕昨天刚说了鸭子吃够了，但是这会再闻到这个味道，还是忍不住的想要尝一尝。 “盘子盘子。”文瑶喊着，其他人赶紧拿来盘子装上，就这么放到了旁边的桌子上，一家人围在旁边。 “色泽金黄。”文修易拿起筷子戳了戳皮：“表皮酥脆，瑶瑶，行啊，有那味儿了。” 文瑶搓了搓手：“爹，先尝尝。” 在众人紧盯的目光下，文修易拿起小刀将鸭子片成了一片片的，放到了盘子里。 “都尝尝，跟昨天的鸭子有什么不一样的。”文瑶期待的搓搓手。众人早就等不及了，各自尝了尝，入口就是一口香味，咬下去酥皮又脆又香，肉质松软适中，简直堪称完美。 “就是这个味。”文修易第一个对文瑶竖起了大拇指。文老汉连吃了两块，感慨道：“要是这时候有口小酒就更舒服了。” “想得美。”罗氏拍了他一巴掌，将筷子递给文瑶：“你自己也尝尝。”忙活了几天，这丫头自己还没吃上呢。文瑶尝了一口，很是满意。 “你们等一下哈。”文瑶说完，麻溜的跑去厨房，找来了面粉就开始摊面皮。 “奶，弄点葱丝。”文瑶对跟过来的罗氏说道，可惜没有黄瓜丝。一只脚才刚刚踏进厨房的罗氏又退了出去，回了老宅找来了大葱洗干净就切了丝。豆酱是罗氏自己腌的，搬家的时候就给文瑶他们拿了两罐过来，文瑶没有换方子，直接用的罗氏做的这个磨成了细酱。因为文瑶发现，罗氏这双手腌出来的不管是酱菜还是大酱，都很好吃，这大酱说不定还能给罗氏再弄点别的收入，独门的。准备好配菜和大酱，文瑶又把面皮摆上桌，手把手的教他们怎么吃。 “这样这样，再这样。”文瑶包完一个，直接塞进了自己嘴里，一边不忘含糊不清的夸罗氏：“我奶做的大酱就是好吃，配上这烤鸭，绝了。” 其他人有样学样，真的发现这样吃起来更好吃了。罗氏和两个儿媳妇对视了一眼，心下坚定了养鸭子的想法，不管再难，这事她们一定得干，撑死胆大的，饿死胆小的。一家几口，你一口我一口的，很快一只鸭子和面皮就全部下肚了。 “嗝，瑶瑶啊，你这鸭子也要放到醉仙楼卖？”文老汉忍不住打了个嗝。文瑶点头：“嗯。” 文老汉想了想，又问：“那以后我们自己想吃，是不是也得去醉仙楼买啊？” 罗氏毫不客气的翻了个白眼嫌弃的说道：“烤炉就在后院，瑶瑶就在家里，醉仙楼醉仙楼，真把自己当老爷了还想去醉仙楼买，你怎么不直接搬到醉仙楼住去？” 文老汉气鼓鼓：“你这老太婆……”见天的损他，哼，得亏他大度，不跟她计较。其他人全当没有听见，因为大家都习惯了，这么多年爹娘的相处方式，反正不管罗氏说什么，损什么，文老汉总不会跟她计较，有时候见罗氏闷闷不乐的，还会自己凑上去找骂，把老太太给哄好了。 “得先让邱姐姐和醉仙楼的大厨来尝尝。”文瑶道。李氏恭维不已，笑道：“这还要尝啊，这么好吃的，啥来着？烤鸭，对，烤鸭，那放到醉仙楼不得让那些人把醉仙楼的门槛给踏破了啊。” 一想到这烤鸭在醉仙楼受欢迎，李氏就好像看见自己已经养了几百只鸭子了。那心情，说不激动是假的。 “瑶瑶，那你什么时候请谢夫人来尝尝啊？”李氏追问道，她有点迫不及待了。文瑶看了看时间，刚过午时，时间倒是还早，就是不知道这个时候邱姐姐方不方便出门。眼珠子转了转，文瑶有了想法。 “我去写个帖子，明天让大头带给谢安翊，让谢安翊转交给邱姐姐，有金大夫和邱伯伯在，不怕谢家老爷和老太太不放邱姐姐出来。”文瑶道。文家众人对谢玉山的印象都很不好，便有些担心。 “瑶瑶，要是那谢老爷自己跟着来咋办？”那文瑶和谢夫人合作的事情不就被谢玉山给知道了嘛。现在的邱蓉蓉，文瑶根本就不担心这个问题。 “放心吧，让大头跟谢安翊说清楚，只请他和他娘，谢老爷不会跟来的。” 众人见她这般肯定，便也没在问了。到了晚上，文瑶又专门给三希望和文俊文农烤了一只鸭子，并且叮嘱了大头明天邀请谢安翊和邱蓉蓉的事。大头拍拍胸脯：“姐，放心吧，谢安翊现在是我的好哥们，我肯定跟他说。” 文瑶笑了：“咋滴了就是好哥们了。” 大头歪着头看她：“不是你让我们好好相处的吗？” 文瑶：“……”她也不是这个意思，只是不想让大头和谢安翊结仇罢了。也罢，好哥们就好哥们吧，总比当好仇人的好。 “那你记得明天把你另外一个好哥们也带上。”文瑶伸手戳了戳大头的鼻头。大头嘿嘿一笑：“那能带先生嘛？” 吴院长？也行吧，那就明天直接搞个烤鸭宴。 “行，你的客人，你做主。” 第140章新菜：烤鸭原本只是想请邱蓉蓉和陈大厨来尝一下烤鸭，商量一下烤鸭的合作事宜，结果因为大头要连先生一起请来，试吃就完全变成了烤鸭宴。除了烤鸭，还得另外准备别的菜，还有酒，好在这些文瑶现在已经轻车熟路，新家里也有足够大的餐厅招待客人。傍晚时分，三辆马车停在了文修易家门口。又是晚饭时间，外出干活的人都回来了，远远地看着文家门口的三辆马车，不敢靠近看热闹，只能远远地议论。不管村民们怎么议论，文家这边反正是一片热闹。大头邀请吴院长的时候，吴院长原本是想拒绝的，只是来接大头他们放学的邱掌柜说可以一起去，吴院长这才跟着一起来了。看到文家的房子，吴院长捋着胡须点点头，看来文家的条件应当是不错的，不然也不会一次性送三个孩子去上学。邱蓉蓉这边带着谢安翊坐了一辆马车，后面的马车里，陈大厨和卢掌柜也从马车里走了下来。全是男子，唯有邱蓉蓉一个妇人家。不过邱蓉蓉并无半点扭捏，大大方方的和金大夫和邱掌柜见了礼，得知吴院长是自己儿子的先生，又大大方方的行了个礼，并未见半分束手束脚。邱掌柜笑了笑：“邱老板客气了，你我本是本家，你和瑶瑶情同姐妹，我又是瑶瑶的长辈，往后不介意的话，邱老板便随瑶瑶唤我一声伯父好了。” 邱掌柜叫的是邱老板，而不是谢夫人，这个称呼差点让邱蓉蓉没崩住眼底的酸涩，只见她微微屈膝行了个礼：“那蓉蓉便厚着脸皮叫一声伯父了。” 吴院长也捋着胡须笑道：“只知醉仙楼最近频繁出新菜，而且道道菜滋味绝美，没想到背后的老板竟这般年轻，邱老板当真是巾帼不让须眉啊。” 邱蓉蓉又是一礼，越来越喜欢邱老板这个称呼，谢夫人什么的，见鬼去吧。 “先生真是客气了，照理说该是我邀请先生几位上醉仙楼吃一顿的，不过让瑶瑶抢了先，今天就先吃瑶瑶的，改日再邀请诸位上醉仙楼，将我酒窖里珍藏的百年老窖拿出来请各位品鉴品鉴。”邱蓉蓉爽快的笑道。几人挑眉：“哦？那可真是便宜我们几个老家伙了，那我们可就不跟邱老板客气了啊。” 他们心中清楚，此时若将邱蓉蓉当做普通后宅妇人看待，只会平添互相的尴尬，倒不如大大方方的相处，反倒轻松一些。卢掌柜和陈大厨今天是来看新菜的，一来就跟着文瑶钻去后院看烤炉去了，既是要给醉仙楼的菜式，文瑶也不用瞒着这两个人。等到这边众人寒暄完了，罗氏才带着两个儿媳妇开始摆桌，就连邱蓉蓉带来的巧燕都被打发去帮忙去了。饭菜上齐，最后是烤鸭，陈大厨拿着刀，就在桌子上一点点的将鸭子片成片，动作虽然慢，却片的精细，不愧是当大厨的人，文瑶只教了一遍就记住了。片完了鸭子，文瑶又亲自给几人示范怎么包，怎么吃。虽然不明所以，但金大夫，邱掌柜，邱蓉蓉和吴院长还是按照文瑶教的，自己拿面皮包了一个。当烤鸭入口时，几人的眼睛都亮了，赞不绝口。烤鸭的皮，色泽红润油亮，口感脆爽，而且有些许油滑的爽利，那是软皮上带有一丝丝鸭油。再用刚刚摊好的薄薄的面皮，蘸上大酱，和着大葱丝，卷成一卷，满满地塞一口，慢慢的咀嚼，体味那味道，当真是一种享受。比起他们的内敛，孩子那一桌早就已经乱成一团了。 “好好吃啊，巧燕姐姐，再给我包一个。”谢安翊下意识的就使唤巧燕干活，结果话刚说完就被金修宜和大头同时看了一眼，吓得谢安翊嘴里的烤鸭差点就没咽下去。都不用说话，谢安翊就明白两人的意思了，把已经拿起面皮的巧燕推开，自己接过了面皮：“巧燕姐姐，你去吃饭吧，我自己来。” 大头和金修宜满意的点点头，看谢安翊动作有些笨拙，两人还帮忙了。邱蓉蓉看见这一幕，眼圈都有些微红，但很快就调整好了情绪。她看着桌上的烤鸭，虽然很想再包一个，但始终觉得当着这么多长辈的面，举止有些不妥，咽了咽口水忍下了再吃一个的欲望看向文瑶。 “瑶瑶，这道菜叫什么？” 文瑶站好，笑道：“这叫烤鸭，将鸭子杀了洗净，配以蜜汁的酱汁腌制，然后放进烤炉里烤到皮脆柔嫩出炉，上桌之前片成薄片，配以大酱，大葱，瓜丝等等配菜包裹，入口酥香，这大酱可是我奶的秘方，仅此一家别无分号，配咱家的烤鸭，那就是秤杆配秤砣，谁也离不开谁。” 这前面还好，后面这句直接就把众人给逗笑了。罗氏莫名的被文瑶提了一下还愣了一下，但是转念一想就明白了这丫头的用意。这是在跟邱蓉蓉推销她的大酱呢。这丫头真是……无时无刻的在帮家里想法子挣钱。邱蓉蓉更是配合，惊讶的看向罗氏：“原来这大酱是文奶奶自己做的？我还以为瑶瑶是瑶瑶买来的呢，比我们酒楼的大酱好吃多了。” 陈大厨闻言，轻轻拿筷子沾了一点大酱放进嘴里尝了尝，感觉也没有什么特别的地方啊，跟他们酒楼的大酱也差不多。但是东家愿意这么说，那就这么说吧。罗氏被夸的脸红：“你们喜欢吃就好，都是乡下人的手艺，你们吃得惯就好。” 金大夫笑了笑：“老嫂子，你这可就谦虚了，这大酱的滋味配上这烤鸭，属实不错，正如瑶瑶说的，他们相辅相成，谁也离不开谁。” 吴院长毫不在意自己院长的形象，连吃了四五个才放下筷子，道：“这道菜难道也是醉仙楼接下来要上的新菜？那老夫可得给邱老板求个方便了，不然的话只怕这道菜一上，怕是想买都买不着了。” 文瑶偷偷看了一眼吴院长，看来这位也是个吃货啊。邱蓉蓉用手帕挡着嘴柔和一笑，道：“院长若是想吃，只管跟翊儿说一声，我让后厨专门给您做便是，哪用得着去跟他们抢着排队。” 吴院长被逗的哈哈大笑：“那老夫可就不跟邱老板客气了。” 看的那边的三希望和金修宜，谢安翊简直目瞪口呆，这真是他们那个平时不苟言笑还会拿戒条打手心的院长吗？第141章云雾烤鸭邱蓉蓉离开前和文瑶谈好了烤鸭的合作，这次烤鸭不算在给醉仙楼每月的两道新菜上，而是单独签了契，而且邱蓉蓉很大方的给了文瑶四分的利，因为她准备单独将醉仙楼旁边的小楼盘下来，专门做烤鸭。店铺名两人都商量好了，一开始邱蓉蓉准备叫蓉瑶烤鸭，取二人名字之一，被文瑶否了，这怎么都感觉怪怪的，最后想到前世的北京烤鸭，干脆就叫云雾烤鸭，将来若是市场打出去了，也算是他们云雾镇的一道招牌菜了。这想法一出，得到了邱蓉蓉的大力支持，就这样，铺面还没有呢，云雾烤鸭的店名就先有了。得知两人要